También llamado devorador de grasa.
Es excelente para tomar durante el desayuno o después de una comida pesada, de preferencia tómalo calientito, reduce triglicéridos, aporta energía y antioxidantes.
Esta variedad es fermentado y tradicionalmente producido en la región de Yunnan, China.
Se ha utilizado tradicionalmente como un tónico digestivo en la medicina china. Se cree que sus propiedades ayudan a mejorar la digestión, aliviar la hinchazón, el malestar estomacal, promover una flora intestinal, ademas de reducir el peso corporal y el índice de masa corporal, así como a disminuir los niveles de grasa en el cuerpo.
También se ha asociado con la reducción del colesterol LDL (colesterol "malo") y los triglicéridos.
Al ser fermentado ten mucho cuidado en dejarlo reposar solo entre 3-4 minutos en agua a punto de hervir, ya que de lo contrario va a ser tan astringente que no te va a gustar.